Podczas tegorocznych targów IFFA firma GEA zaprezentuje innowacyjne rozwiązanie GEA NEXUS – kompleksową koncepcję inżynieryjną stworzoną z myślą o minimalizacji zużycia energii i emisji CO₂ w przemyśle spożywczym, mleczarskim i napojów.

GEA NEXUS integruje procesy technologiczne z systemami grzewczo-chłodniczymi, eliminując tradycyjne podejście do nich jako oddzielnych układów. Takie podejście pozwala ograniczyć zużycie energii w całym zakładzie nawet o 30%, a w niektórych przypadkach całkowicie zrezygnować z kotłów grzewczych. Rozwiązanie, sprawdzone już w branży mleczarskiej i napojów, teraz wkracza do przetwórstwa spożywczego.

Znaczenie efektywności energetycznej w tym sektorze nieustannie rośnie – zarówno ze względu na presję regulacyjną, oczekiwania konsumentów, jak i konieczność obniżania kosztów w wysoce konkurencyjnym środowisku. Aż 60% energii w zakładach przetwórstwa spożywczego zużywane jest na procesy grzewcze i chłodnicze, co czyni je kluczowym obszarem do optymalizacji.

GEA NEXUS opiera się na holistycznym podejściu – już na etapie projektowania analizowane są wszystkie fazy procesu produkcji, ich potrzeby temperaturowe oraz możliwości odzysku ciepła. Przykładowo: ciepło odpadowe z procesu chłodzenia świeżo ugotowanego makaronu może zostać wykorzystane do podgrzania wody potrzebnej do gotowania kolejnych partii – tworząc tym samym zrównoważony cykl energetyczny.

Do realizacji projektu GEA angażuje interdyscyplinarny zespół ekspertów w dziedzinie zrównoważonego rozwoju, chłodnictwa i procesów produkcyjnych. Dodatkowo, w ramach usługi Add Better Consulting, firma oferuje doradztwo techniczne dla istniejących zakładów – pomagając w ocenie potencjału oszczędności oraz projektowaniu rozwiązań zintegrowanych z bieżącą produkcją, przy minimalnych przestojach i szybkim zwrocie z inwestycji.

Takie zintegrowane podejście GEA wdrożyła w zakładzie Wipasz – czołowego producenta drobiu w Polsce. W ramach projektu udało się osiągnąć trzy kluczowe cele: efektywne chłodzenie, odzysk ciepła odpadowego oraz zapewnienie odpowiedniej wentylacji. Chłodzenie całego obiektu realizowane jest przez systemy amoniakalne GEA, a odzyskane ciepło zasilające pompy ciepła służy do podgrzewania wody użytkowej oraz ogrzewania pomieszczeń biurowych. Kotłownia pełni jedynie funkcję rezerwową.

W efekcie, zużycie energii i koszty operacyjne zostały zredukowane o 30%, a emisje CO₂ i NOx – nawet o 90%. W przypadku zasilania energią odnawialną, emisja CO₂ może zostać całkowicie wyeliminowana.