Grupa Epta zrealizowała kompleksowe wyposażenie chłodnicze dla dwóch nowych supermarketów koncepcyjnych sieci Silpo (Grupa Fozzy) w Lwowie i Wyszniwem, dostarczając rozwiązania oparte na transkrytycznych instalacjach CO₂ oraz nowej generacji meblach chłodniczych marki Costan. Projekty stanowią przykład integracji technologii chłodniczej, efektywności energetycznej i elastycznego projektowania przestrzeni handlowej.

Oba obiekty, o powierzchni około 1 500 m², zostały wyposażone w kompletne systemy chłodnicze obejmujące strefy produktów świeżych, chłodniczych i mroźniczych. Architektura instalacji opiera się na centralnych układach CO₂ (R744) w konfiguracji transkrytycznej, z agregatami zdalnymi w wersji kanałowej, co pozwoliło na ograniczenie emisji hałasu w przestrzeni sprzedaży oraz elastyczne prowadzenie instalacji w warunkach miejskiej zabudowy.

SILPO Lwów

Architektura systemu CO₂ i zarządzanie energią

Zastosowane systemy CO₂ zostały zaprojektowane z myślą o maksymalnej sprawności sezonowej oraz stabilnej pracy w zmiennych warunkach klimatycznych. Instalacje wyposażono w rozwiązania typowe dla nowoczesnych układów transkrytycznych, takie jak:

• zaawansowane sterowanie wysokim ciśnieniem,
• optymalizacja punktu pracy w trybie transkrytycznym,
• możliwość integracji z systemami odzysku ciepła.

Dzięki temu instalacje mogą wspierać potrzeby ogrzewania pomieszczeń lub przygotowania ciepłej wody użytkowej, co wpisuje się w koncepcję zintegrowanych systemów HVACR opartych na naturalnych czynnikach chłodniczych. W warunkach Ukrainy, charakteryzujących się niestabilnością dostaw energii, priorytetem była również wysoka niezawodność pracy oraz szybki powrót systemu do pełnej wydajności po przerwach w zasilaniu.

SILPO Wyszniew

Meble chłodnicze jako element systemu

Epta, jako integrator technologii, odpowiadała za dobór i konfigurację mebli chłodniczych we wszystkich strefach sprzedaży. W dziale Fresh Food, kluczowym dla efektywności energetycznej i jakości ekspozycji, zastosowano:

• GranValdaj (GranFit, Costan) – półpionowe regały chłodnicze na temperatury dodatnie, zoptymalizowane pod kątem równomiernego rozkładu temperatury i wysokiej widoczności produktów paczkowanych. Konstrukcja regałów sprzyja redukcji strat energii przy jednoczesnym zwiększeniu powierzchni ekspozycyjnej;
• Velvet (OutFit, Costan) – tradycyjne lady obsługowe o dużej pojemności załadunkowej, zaprojektowane z myślą o ergonomii personelu oraz stabilnych warunkach przechowywania produktów wrażliwych, takich jak mięso, wędliny i nabiał;
• Silk (OutFit, Costan) – regały samoobsługowe o zoptymalizowanym stosunku objętości użytkowej do zajmowanej powierzchni, umożliwiające elastyczne kształtowanie układu sali sprzedaży;
• Chorus (Costan) – panoramiczne wyspy chłodnicze przeznaczone do sprzedaży promocyjnej, zapewniające wysoką dostępność produktów przy ograniczonym zużyciu energii.

Wszystkie urządzenia zostały spersonalizowane pod względem materiałów, kolorystyki i wykończenia, tak aby spełniały zarówno wymagania technologiczne, jak i założenia koncepcyjne poszczególnych sklepów.

Partnerstwo technologiczne i zrównoważony rozwój

– Współpraca z Epta ma dla Silpo wymiar strategiczny. Przejście na transkrytyczne systemy CO₂ pozwala nam nie tylko ograniczyć ślad środowiskowy, lecz także realnie obniżyć zużycie energii i zwiększyć odporność operacyjną sklepów – podkreśla Taras Nikolaienko, Dyrektor ds. Zakupów Centralnych Silpo.
Nowy supermarket we Lwowie pełni dodatkowo funkcję obiektu odporności infrastrukturalnej, zapewniając podstawowe usługi dla mieszkańców w przypadku przerw w dostawach energii. Rozwiązania chłodnicze, zaprojektowane z myślą o stabilnej pracy w warunkach kryzysowych, stają się tym samym elementem szerszej strategii resilience i odpowiedzialności społecznej.

https://www.eptarefrigeration.com/en