Prawidłowy dobór drzwi do chłodni ogranicza energochłonność komory.

W przeszłości komory chłodnicze budowano z przedsionkami, które były wyposażone w drzwi po obu stronach przedsionka, by ograniczyć straty chłodu. Zadaniem przedsionków była ochrona przed dopływem ciepłego i wilgotnego powietrza do komory chłodniczej. Przedsionki stanowiły wówczas duże utrudnienie, gdyż uniemożliwiały szybki transport towarów i ograniczały powierzchnię użytkową komory chłodniczej.
Obecnie najczęściej stosuje się drzwi przesuwne z kurtyną powietrzną, która spełnia takie samo zadanie, jak przedsionki w dawnych czasach.
Komory przechowalnicze wyposażone są w szczelne drzwi, które pozwalają na wychładzanie produktów bez większych strat ciepła. W zależności od typu komory, na rynku krajowym spotyka się:
• drzwi chłodnicze,
• drzwi mroźnicze,
• drzwi gazoszczelne.

Stosuje się również kurtyny z folii mrozoodpornej, które pozwalają zmniejszyć wymianę ciepła, w przypadku gdy drzwi do komory są otwarte, a komora nie jest wyposażona w kurtynę powietrzną.
W pracy opisano najczęściej spotykane drzwi, stosowane w komorach przechowalniczych.

Podstawowe wymiary, charakteryzujące drzwi chłodnicze

Drzwi do komór chłodniczych
Dokonując zakupu drzwi chłodniczych, należy podać producentowi wymiary otworów drzwiowych, otworu w ścianie oraz futryny (rys. 1.). Wymiary otworu drzwiowego mają wpływ na możliwości transportu towarów. Informacje na temat wymiaru otworu w ścianie i wymiaru futryny pozwalają na wybór odpowiedniego systemu montażu drzwi w komorze chłodniczej.
W zależności od wielkości komory drzwi wykonuje się na zamówienie lub kupuje z dostępnego asortymentu. Komory chłodnicze o niewielkich powierzchniach (np. spotykane w masarniach) zamykane są za pomocą drzwi rozwiernych. Większe komory chłodnicze, które wykorzystywane są jako magazyny mroźne, mogą być wyposażone np. w drzwi przesuwne gazoszczelne.
Jak już wspomniano, w komorach chłodniczych i mroźniach mogą być stosowane drzwi chłodnicze rozwierne (jednoskrzydłowe i dwuskrzydłowe) oraz przesuwne (rys. 2.). W zależności od technologii przechowywania, stosuje się różne uszczelnienia tych drzwi i różne systemy zamykania.
Drzwi mogą być wykonywane z różnych materiałów, przy czym ich grubość waha się od 8 do 12 cm, co wynika z warstwy izolatora, umieszczonej pomiędzy blachą okładzinową. Blacha stalowa, stosowana na obicia drzwi, pokrywana jest tworzywem sztucznym (by chronić przed korozją). Okładziny izolacji wykonuje się również ze stali chromoniklowej nierdzewnej lub aluminium. W komorach chłodniczych stosuje się ogrzewanie w ramie i u ich progu, by drzwi nie ulegały przymarzaniu. Jako materiału izolacyjnego używa się poliuretanu ekspandowanego (l <0,036 W/(m2K)), rzadziej styropianu samogasnącego (l = 0,03÷0,04 W/(m2K)).

Charakterystyka drzwi chłodniczych rozwiernych
Drzwi chłodnicze rozwierne wykonywane są w wersjach jednoskrzydłowych lub dwuskrzydłowych. Jako uszczelnienie stosuje się uszczelki między okrężnicą a drzwiami np.: silikonowe lub gumowe, natomiast w przestrzeni dolnej – szczotki. Drzwi te mogą być wyposażone również w zawiasy z opcją unoszenia drzwi podczas otwierania, by zapobiegać wytarciu się uszczelnienia. W ościeżnicy mocuje się elektryczny system grzewczy, który zapobiega przymarzaniu drzwi.

Drzwi przesuwne do komór chłodniczych

Charakterystyka drzwi chłodniczych przesuwnych
Drzwi te są z reguły grubsze, wyższe i cięższe niż drzwi rozwierne. Stosowane mogą być do komór, w których transport produktów odbywać się może np. za pomocą wózków widłowych – co związane jest z większymi rozmiarami tych drzwi. W przypadku, gdy mamy komorę wyposażoną w system drzwi przesuwnych, istnieje możliwość automatycznego otwierania i zamykania. Systemy jezdne wykonane są ze stali nierdzewnej, a uszczelnienia z silikonu lub gumy. Drzwi te są również wyposażone w układ grzewczy, zapobiegający przymarzaniu i ewentualnym uszkodzeniom systemu uszczelnień. Na rysunku 3. przedstawiono rozmieszczenie systemów grzewczych oraz uszczelnień w drzwiach przesuwnych.  (...)

Drzwi gazoszczelne (...)

Kurtyny paskowe (...)

Podsumowanie
Na rynku spotykane są różne konstrukcje drzwi chłodniczych. W zależności od parametrów przechowalniczych i typów komór, drzwi wykonuje się jako rozwierne lub przesuwne. Nie bez znaczenia jest w tym wypadku przeznaczenie komory oraz rozmieszczenie drzwi względem innych elementów, znajdujących się w komorze chłodniczej. W przypadku gdy mamy układ komory chłodniczej zintegrowanej z komorą głębokiego mrożenia, stosowane mogą być różne systemy drzwi, pozwalające na zapewnienie parametrów termicznych przechowywanych produktów.
Systemy grzewcze stosowane w drzwiach chłodniczych zapobiegają ich przymarzaniu oraz uszkodzeniom – ważne jest, by drzwi komór chłodniczych wyposażone były w takie systemy. W przypadku ich braku w celu zapobiegania uszkodzeniom systemu uszczelnień powinno stosować się unoszące systemy zawiasów.

LITERATURA:
[1] http://www.wibo-bt.com.pl/wibo_bt/pl.htm
[2] http://www.baaspanel.com.pl
[3] http://staltech.com/
[4] http://www.sklep.kingspan.home.pl
[5] http://www.tkhb.pl

AUTOR:
Robert MATYSKO
– Instytut Maszyn Przepływowych – PAN, Zakład Termodynamiki