Grupa Bonduelle, dostawca warzyw w puszkach, mrożonych warzyw i przetworzonych sałatek, zmodernizowała i rozbudowała swoje chłodnie składowe położone w Estrees, blisko Peronne we Francji.

Rys. 1. Nowa chłodnia składowa Bonduelle oferuje pojemność 24000 palet.
Dzięki wyrafinowanemu systemowi przepływu powietrza, zapotrzebowanie na energię zmniejszono o połowę

W istniejącej instalacji chłodniczej obiektów należących do Bonduelle, zastąpiono dotychczas wykorzystywany freon R22 (znany z wysokiego współczynnika ODP) czynnikiem chłodniczym naturalnym w postaci amoniaku (R717). Jednocześnie zbudowano nową chłodnię składową o wysokości 35 metrów, oferującą miejsce na składowanie około 24 000 palet i wyposażoną w zaawansowany system chłodzenia. Unowocześnieniem istniejącej infrastruktury jak również budową nowej, zajęła się GEA Refrigeration France. Wartość kontraktu opiewa na blisko dwa miliony euro.

25% przyrost wydajności w istniejącej instalacji chłodniczej
W Bonduelle, możliwe stało się osiągnięcie ogromnych oszczędności zużycia energii w istniejącej instalacji. Podczas przejścia z R22 na amoniak, GEA nie tylko zmieniła system chłodzenia podczas nieprzerwanej pracy, ale jej specjaliści wyposażyli dodatkowo funkcjonujące chłodnice powietrza w przemienniki częstotliwości, dzięki czemu prędkość wentylatorów jest kontrolowana i regulowana adekwatnie do rzeczywistego zapotrzebowania. Zabiegi te przyniosły poprawę efektywności systemu na poziomie około 25%.

Rys. 2. Głównym składnikiem systemu ziębniczego Bonduelle są dwa układy amoniakalne
dostarczone przez GEA Refrigeration France o łącznej mocy 2100 kW

Zmniejszenie o połowę zużycia energii przez nowe obiekty
Wdrażając zaawansowaną technologię chłodzenia w nowych, w pełni zautomatyzowanych chłodniach składowych, osiągnięto jeszcze większy przyrost wydajności. Pomimo pojemności umożliwiającej magazynowanie 24 000 palet, nowy obiekt zasilany jest systemem amoniakalnym o mocy zaledwie 2100 kW – opartym o dwie sprężarki śrubowe typu GEA YR-Y2655S-28 zapewniające temperaturę -28°C. Obsługują one pięć chłodnic powietrza GEA Goedhardt z segmentu GEA Heat Exchangers. Chłodnice mają na celu wywołanie efektu termosyfonowego, wytworzenie uderzenia zimnego powietrze płynącego do dołu i zapewnienie skutecznej penetracji całej chłodni o objętości około 150 000 m³. Projektanci zadbali również o to, aby usytuowanie 14 poziomów magazynowych oraz sześć systemów przechowywania i odbioru towaru, miały minimalny wpływ na rozkład temperatury chłodni.

Specjalnie zaprojektowany system dystrybucji powietrza wywołuje efekt „jeziora chłodniczego”, dzięki któremu uzyskuje się minimalne zróżnicowanie rozkładu temperatury oraz stałą wartość temperatury przechowywania na poziomie -20°C. Istotne jest ponadto utrzymanie minimalnej prędkości przepływu powietrza, przy jednoczesnym zapobieganiu powstawania obszarów o wyższej temperaturze. Zastosowane rozwiązanie zapewnia utrzymanie wymaganej temperatury za pomocą powietrza wylotowego o temperaturze tylko -25°C. Przemienniki częstotliwości wentylatorów i sprężarki śrubowe o kontrolowanej prędkości zapewniają wymaganą moc nominalną oraz dużą efektywność przy częściowym obciążeniu cieplnym chłodni.

Wykorzystane w Bonduelle rozwiązania zastosowano wcześniej w wysokopoziomowych mroźniach, gdzie potwierdzona została ich skuteczność. System głębokiego mrożenia działa od wiosny 2011 roku, pobierając tylko ok. 15 kWh/(m³·a) w porównaniu do około 40 kWh/(m³·a) wymaganych dla analogicznych, konwencjonalnie zaprojektowanych chłodni składowych.